正文 第485章 過猶不及的道理
林阮看了他一眼,問道:“你可知道自己哪些地方做得不夠?
每個鋪子裡都有新分下來的人手,為什麼别的鋪子裡都沒有出事,唯獨你這裡讓人鑽了空子?
底料少了那麼多,為什麼廚子沒有發現?
抑或發現了卻沒有上報?
”
林三被問得頭都擡不起來:“大姑娘,是小的辦事不夠周全,以後小的一定不會再讓這樣的事情發生,請大姑娘再相信小的一回。
”
林阮見他依舊沒有抓住重點,忍不住搖了搖頭:“林三,管理店鋪遠不是表面上的那麼簡單,這些夥計雖是簽了死契的奴仆,但他們也是人,他們也有家人。
類似于李大牛這樣的情況,如果你及時發現并提供了幫助,我想,但凡是個有良心的人,都不會幹出這種事情來。
還有廚房那邊,火鍋底料都是炒好并凝固好的,每一個的份量,相信廚子比誰都清楚。
為什麼份量少了,他卻沒有向你彙報?
”
林三咽了咽口水,不知該如何作答。
林阮手指在桌上點了點:“你店裡搞的那個懲罰制度,本意是好,可未免太過嚴苛。
光有懲罰而沒有獎賞,誰還會有積極性,誰還會把這家店鋪當成一個家,一個團體?
廚子發現問題不向你彙報,是因為報上來之後,他隻會因為看管不力受到懲罰,卻不會因為發現異常及時上報而受到獎賞。
林三,你想做出成績,想讓我看到你的能力,這個出發點是好的,但是凡事過猶不及,你可明白?
”
林三是個比較激進的性子,這一點,在當初姚三公子的事情上可以看得出來。
他想做出點成績來給林阮看,好受到重用,這并不是壞事。
隻是林三到底年輕,做事情顧頭不顧尾,很容易鬧出這次事情來。
林阮倒也沒真的生氣,畢竟林三在忠心度上是沒有任何問題的,對待忠心于自己的人,哪怕是能力差點,她都能寬待。
林三聽完林阮的話之後,若無所思了一會兒,才點頭應道:“大姑娘,我明白了,以後我會謹記這次的教訓的。
”
林阮點頭道:“起來吧,今天也累了一天了,去休息吧,我就先回客棧了。
”
林三恭敬地将她和蕭景宸送出了店門。
走在冷風陣陣的大街上,蕭景宸怕她冷着,就把自己的披風解了下來,搭在她的肩上。
林阮自己就穿着厚厚的披風,這一搭着,加上身量不夠,那寬大的披風就在地上拖着走,讓她不得不騰出手來,将下擺托着。
蕭景宸見她走得艱難,忍不住露出幾絲笑意,将披風重新穿上,再一把将林阮攬進懷裡,用看見将她嬌小的身子給罩了起來。
兩人坦白心意已經很長時間了,這段時間在一起,這種程度的親密動作時不時就會有,林阮已經能做到當着這些護衛的面,臉不紅氣不喘了。
第二天一早,兩人便帶着人啟程回了青州城。
自從上次林阮當衆收拾了林香兒之後,對面的覓味齋生意就一直沒能起得來。
哪怕價格比尋味記低了一半,但去的人很少。
一來是林阮在青州人心裡的地位不一樣,二來,覓味齋明擺就是偷的尋味記的方子,且味道也略差一籌,雖然價格便宜,可是能時不時出來吃飯的人,會是在乎那幾個小錢的主兒?
不過林阮也沒有大意,回到青州城之後,便開始調配新的口味。
火鍋的味道千變萬化,調料的配比增減,都能産生新的味道。
林阮前世就是個愛吃之人,吃過的火鍋店不知凡幾,也愛鑽研這些美食,所以調配新的味道對她來說,并不困難。
僅用了一天的時間,林阮就弄出了兩個新的口味,親自嘗過之後,覺得甚是滿意,便讓人開始着手準備。
為了推陳出新,林阮讓林福去找鐵匠打了四宮格的鍋子,四個格子,可以将店裡的四個口味的鍋底都用上,取名為四喜鍋。
當然,原來的單鍋和鴛鴦鍋都保留着,味道任選。
除此之外,林阮又做了幾個新口味的醮料,個個都十分美味。
過了兩日,一切準備妥當,林阮便讓人在店門前懸挂了廣告幡,為四喜鍋宣傳。
連同草莓活動也一并上線。
尋味記的味道一直十分好,菜品新鮮,且有很多市面上買不到的菜,加上草莓的威力,廣告打出去沒一會兒,店門前就排起了長長的隊伍。
尋味記開業已經一年多了,其實熱度比着以前,多少是要差了一些。
今天這新鍋加上草莓一起亮相,便再現了一年前的盛況。
店裡的老夥計們看着這情形,個個激動不已,跟打了雞血一般,那熱情的勁兒,讓林阮看了都忍不住佩服。
尋味記這邊生意紅火得讓人羨慕,對面的覓味齋可就冷清得可以了。
林香兒坐在自己店裡的雅間中,看着對面門庭若市,氣得咬牙切齒。
她臉上的青紫還沒有完全消散,生氣時臉一扭曲起來,看着格外吓人。
韓掌櫃站在一旁冷冷地道:“當初我便說不能開火鍋店,便是開,也要自己琢磨出味道來,但香夫人一意孤行,非要用這種法子,現在反倒讓自己陷入了僵局裡。
香夫人,主子爺那邊可是催得很緊的,如果佑甯縣主和蕭王爺回了林家村,到時候主子爺怪罪下來……”
“行了,閉嘴!
”林香兒煩躁不已,她難道會不知道後果嗎?
這個韓掌櫃簡直多嘴多舌!
可是現在想用同樣的生意去影響林阮的法子是行不通了,林阮那賤人太奸詐了,那火鍋料裡的配料,竟然還不是在同一個地方配制出來的,所以她的人花那麼多的時間,都沒有仿出最關鍵的那兩成味道來。
原本以為就那一點點味道差異,影響不會太大,可沒想到關系卻是如此大。
這些刁民,一點點不同而已,怎麼就那麼挑剔!
她這都便宜了一半,竟然還要去那個賤人的店裡,是不是錢多了沒地方花!