正文卷 第198章城試第三場
等到了二月十五當天。
宋玥依舊帶上自己參加比試的東西前往一品樓,她今天主打的參賽食材就是酒釀,打算煮個酒釀雞蛋湯圓。
東西雖然簡單,但确實别有一番滋味,況且還能做個造型。
其他比試的人不要太離譜,有人擡着半人高的大魚進去,還有提着一籠子野味的,看的叫人膽戰心驚。
丁香都忍不住小聲嘀咕,“這回比試怎的這樣怪啊?
看樣子大家都下了手筆,光找這些奇奇怪怪的東西。
”
宋玥依舊很淡定,“慌什麼?
這食材新奇也得做的好吃。
”
老祖宗傳下來的也就那幾種雞鴨鵝還有豬牛羊,以及水産,那些圖新鮮吃的野味,未必符合大衆口味。
新鮮是挺新鮮的,但要做的好吃,還得大家都喜歡可未必。
隻怕要踩雷。
宋玥覺得把普普通通的食材做的好吃的人才叫厲害。
不過眼下是在邬城,倘若到了京城那個大地方,到時候也少不了要拿一些少見的食材打打噱頭。
畢竟在那種地方,物以稀為貴這幾個字真的很重要,人不隻是吃的滋味,還是吃的身份和地位。
少見的貴東西才能配得上他們一個個尊貴的身份。
宋玥把這些想法先放一邊,帶着丁香就往後廚去,路上不少人看見她也跟她打招呼,鄧家的二小姐鄧蓉蓉和她的丫鬟包子看見宋玥後,也笑着招手打招呼。
“宋姑娘!
這邊這邊!
好巧,咱們還是同一場比試呢!
”
“宋姑娘好。
”
主仆二人很激動,鄧蓉蓉見面就誇宋玥新開的那幾家美食店也太好吃了!
“我最喜歡你們家的火鍋店和烤肉店了!
我爹娘也可喜歡了,去年年底沒少去給你們捧場,許多親戚好友都往你們家店鋪帶呢,可被大家一頓誇!
”
鄧家的親戚朋友也不少,特别是做生意的,那就更多老友了,再加上有心想跟宋玥交好,極其調整做生意的方向,因此過年還真的去了宋玥的店鋪十幾次。
每次都花了不少銀錢,可以說是最爽的巴結方式了。
自己還吃個飽。
因為地方選的好呀,生意也好談,總而言之就是都好。
宋玥也不冷不熱地道謝,“多謝你們捧場了,吃好就好。
”
鄧蓉蓉也不介意,她其實很想跟宋玥親近,不過她爹娘都讓她别打擾人家,生怕她冒失的性格冒犯到宋玥。
倆人做伴一塊進去。
“今日這場是九進三,聽說大家都下了狠功夫呢。
”
鄧蓉蓉把小道消息跟宋玥分享,說誰連着大年三十都在琢磨菜品的,又說誰為了找個調味香料讓下人跑斷腿。
“我也被我爹娘拘在家中,不讓我亂跑呢,聽說宋姑娘年底也沒出行遊玩?
我在你家店鋪也沒碰見你。
”
宋玥就說:“是沒怎麼出去,去年年底天氣冷,犯懶。
”
鄧蓉蓉就說難怪。
等到了廚房,裡面已經有另外的四個人等着,兩男兩女,果然這個朝代男子下廚的是極少數。
其中年輕一些的上回好像也挺出彩的?
宋玥看了他一眼,平平無奇的長相,另外一個則是個壯漢。
鄧蓉蓉說他肉菜很出色,這回那些野味也是他找來的。
宋玥就點點頭。
随即各自歸位。
衙役們也過來走了一圈,老規矩已經把食材都驗一遍無毒即可。
随後宣布比試開始。
大家就開始埋頭幹起來,丁香也悄悄給宋玥打氣,旋即退到前廳那邊候着,等待着宋玥比試結束。
其他幾位參賽者都開始清洗食材,有的還得去現殺野味。
比起之前還能看見手忙腳亂的人,越到後期大家越穩。
都很老手了。
宋玥這邊也不慌不忙的,先将糯米粉和粘米粉拿出來,以及一些有顔色的蔬菜水果,榨汁後用來做彩色湯圓皮,内餡則是用了芝麻和花生碎這兩種。
她做的不大,就怕容易膩,所以全是彩色的小湯圓。
看起來就很可愛。
比起其他人的忙忙碌碌,她這邊顯得要輕松很多。
宋玥之前遇到麻煩的菜會選擇在家弄個半成品,過來再加工,其他比試者也會,但為了新鮮那位野味的比試者則是要親手處理,一個人在後院折騰許久。
其他人有些幸災樂禍。
鄧蓉蓉那邊好像做的也是點心,十分認真,完全沒空關注别人。
宋玥這邊則是開始煮湯圓了,水開後加入丸子,煮熟後撈起備用,再重新煮一鍋牛乳,煮到微微沸騰,加入酒釀煮到大沸騰,随後倒入雞蛋液,冰糖煮個一分鐘左右,最後倒入彩色的小丸子。
出鍋後灑一點桂花點綴。
這樣一碗熱氣騰騰的牛乳蛋酒釀丸子就出鍋啦。
和其他人比起來,她的速度是超級快的,花了不到三十分鐘。
宋玥為了漂亮,還用面粉摻水成糊,炸了個面球,分成兩半,倒扣在邊上,和金色的桂花相得益彰,随即讓衙役過來上甜品。
“宋姑娘這道是甜品?
看着可真好看啊!
看着就有食欲!
”
“這開春的天氣微微涼,這熱乎乎的一碗真是喜人!
”
衙役們都贊不絕口。
現在宋玥這個名字俨然就是一種口碑,誰都知道她做的東西好吃。
宋玥就笑着道謝,“多謝你們誇贊,麻煩各位幫我送上去吧。
”
衙役們自然答應下來。
大家都很熟悉了。
前面的食客們也早就等不及了,一個個聊着天再伸長脖子等着。
“诶,你們猜這第三場是誰能第一個出場的?
”
“我猜肯定是宋姑娘!
”
“那不一定,宋姑娘也不是回回都第一個出場的。
”
“我猜是鄧家的二小姐,她的廚藝也不錯啊!
看着她這圓滾滾的身子就曉得,她很會吃!
會吃的人手藝肯定也不錯!
”
“這話有理啊!
難怪她能赢到最後!
真是令人沒想到!
”
“看她的手就曉得了,是個幹活的手,肯定很用功!
”
大家議論紛紛,不過等到看見宋玥的身影才爆發出一陣喝彩!
“是宋姑娘!
果真是她第一個出來!
我就說肯定是她!
”
“我也猜的是她,今日我瞧見她了,手裡拿的東西不多,我就猜到了她今日的菜品必定沒那麼難做!
”
“其他人好似還帶了肉?
”
(本章完)