第128章 製糖

　　謝小念此時也顧不得吃東西了，立馬起身向前走去。

　　想到那個可能性，謝小念不由的激動了起來，要是真的的話，那她以後就能做大量的果脯、罐頭，甚至釀各種酒了，還可以做各種各樣的糕點了。

　　謝小念懷著激動地心情，走上前的時候，發現竟然是真的，雖然還不到成熟的季節，氣候也不太適應，所以長的也有點細小，但是這就是甘蔗無疑。

　　而且還不是北方這邊常見的青皮甘蔗，是南方那種，紫紅色皮的甘蔗，這種甘蔗出汁率高，是做紅糖最好的原料。

　　雖然這片甘蔗長的並不算好，但是做些糖，供謝小念幾人及謝小念舅家吃，還是足夠的，畢竟這片甘蔗林可不小。

　　不過因為還要1個月才能成熟，所以謝小念沒有去直接砍甘蔗，而是拿出鐵鍁，準備挖一些種到空間裡去。

　　她空間裡沒有這種甘蔗品種，而且挪到空間裡後，甘蔗也能長的更好，自己也能提前實驗下製糖。

　　謝小念隻挪了大概能種半畝地的甘蔗之後，就進空間開始種植了起來，因為想著及早收獲，所以謝小念澆水的時候，還摻了一些空間井水進去。

　　而外面的甘蔗，謝小念就決定讓它們自由生長，等將來成熟了，再來砍

　　因為今天謝父和吳梨花都跟著村裡人上山了，所以晚上謝父回來的時候，還給偷偷帶了一兜紅棗和山楂回來。

　　隊裡上山的大人，幾乎都會偷偷給家裡的孩子帶點零嘴回家，大隊的幹部也都是睜隻眼閉隻眼的，隻要不過分就行，所以謝父這種行為也不算是犯錯誤。

　　而吳梨花也不知道從哪弄回來了一個大石榴，因為石榴結的果都是籽，所以他們這邊，種石榴的很少，山上也是不好找到的。

　　謝小念從來了這裡，都沒有在山上見到過石榴，不過她空間裡的山上有不少石榴樹，所以這個石榴對她來說，也不算是太稀奇。

　　但是對於謝小寶來說，確是稀罕的很。

　　“娘，這石榴好大啊，我要吃！
”謝小寶一看見吳梨花掏出來的大紅石榴，就高興地說道。

　　“好好，咱們吃完飯就吃啊！
”吳梨花對於自己能偷著帶回個石榴，也是很開心的。

　　因為他們村也就隻在山腳下采摘，所以在全員出洞的情況下，不到十天，掃山貨就結束了，然後就等曬乾、上交之後，把剩餘的部分分發給各家了。

　　而這時候，謝小念種在空間裡的甘蔗，也已經長大，可以收獲了。

　　而謝小念一直想做的紅糖，也提上了日程，不過謝小念也就是知道大緻的過程，並沒有真正動手做過，所以還要慢慢的實驗。

　　因為沒有榨汁的機器，所以謝小念先去田裡砍了一大捆的甘蔗，然後把甘蔗砍成一段一段的。

　　有點小潔癖的謝小念，先把一節節的甘蔗端到河邊洗乾淨，然後去皮，再用之前買的，給大米脫粒的石舀，把甘蔗一點一點的搗碎，用棉布給過濾出甘蔗汁。

　　謝小念雖然力氣很大，但是也沒辦法把甘蔗汁完全給弄出來，因此砍的一大捆的甘蔗，也就弄出了大概15斤左右的甘蔗汁。

　　就這頭一道工序，就把謝小念累的不清，等把甘蔗汁弄好之後，她的手也快廢了，不過還好接下來並不需要她花太大的力氣了。

　　謝小念把盆裡的甘蔗汁端到廚房之後，就準備開始熬糖。

　　因為之前沒做過，所以謝小念第一次就往鍋裡倒了一點，準備先弄個試試。

　　可惜幸運女神並沒有怎麽眷顧她，第一次因為沒有攪拌，直接給煮糊了；第二次她不停的攪拌著，但是因為沒有把浮沫給去掉，熬出的糖稀看著特別不細膩，而且還感覺髒髒的。

　　一直經過3、4次的實驗，謝小念才終於摸出了門道。

　　因為沒有容器，所以謝小念把熬製出來的，紅褐色的糖稀，直接給盛到了一個個盤子裡，等放涼、凝固之後，成品就出來了。

　　雖然成品隻是褐色的糖塊，但謝小念掰了一塊放進嘴裡，發現味道和紅糖差不多，就是特別的甜。

　　製出的糖，樣子雖然不怎麽樣，但是不管怎麽說，她也算是做出糖了，以後總算是不用為糖的事發愁了，她也能更好的展示自己的手藝了。

　　謝小念用這些甘蔗汁，總共成功做出了大概1斤的糖。

　　顯然這點糖根本不夠用的，但是謝小念實在是累的不行了，就準備先停手，明天再接著做，最近一段時間，怎麽也要多做幾斤出來，以後給舅家和三奶奶都送些。

　　謝小念準備有空也要多種點甘蔗出來，就這出糖率，她種的那點甘蔗，還真不怎麽夠用的。

　　而這邊李珍珠和劉一凡不再上工之後，就又和謝小念一起，開始弄起了山貨。

　　雖然之前的都被謝小念給摘完了，但是現在松子和核桃也成熟了，山上野生的紅薯、山藥和土豆也能挖了，所以他們比之前更加的忙了。

　　還好三人並不貪心，弄得東西夠他們吃的，就會收手。

　　不過雖然忙碌，他們卻並沒有虧待自己，就算是抓不到獵物的時候，也會把養的野雞和野兔宰一隻來吃。

　　9月初8這天，幾人正喝著香噴噴的雞湯，就聽劉一凡說道：“咱們弄的山貨、曬的紅薯幹什麽的，山洞和家裡的地窖裡都放的滿滿的，已經足夠吃了。
而我看山上的柿子已經有八成熟，可以做柿餅了，所以我想著咱們明天開始，就直接做柿餅，不弄山貨了吧！
”

　　“可以啊，我也覺得東西足夠咱們過冬吃的了，咱們多做些甜甜的柿餅吃吧，我喜歡吃甜食。
”李珍珠興奮地說道。

　　“我也沒有意見，不過咱們需要準備什麽嗎？
”謝小念同意道。

　　“明天隻要帶個刀削皮就行了，不過山上沒有大缸，等曬好之後，我們還要帶回去，放地窖裡的缸裡陰著。
”劉一凡在家的時候做過很多次的柿餅，所以很是胸有成竹。

　　接下來幾天，三人就開始摘柿子、削皮、晾曬，忙的是不可開交，但是成績還是喜人的。

　　山洞旁邊，他們用竹子做的曬架上，曬滿了柿子，粗粗的算下來就有3、4百個，就算是加上送人的，也是足夠了。

　　11日這天下山前，李珍珠對謝小念說道：“小念，明天林曉丹結婚，我們兩個要去道喜，就不能來了，曬柿餅的架子，你要是弄不動的話，明天就不曬了，少一天也沒啥。
”

　　“沒關系，我慢慢挪就行了，你們放心吧！
不過等林曉丹結婚了，你們知青所又能清淨點了，省的她天天盯著你。
”

　　“對啊，我巴不得她早點嫁出去呢，要不是都是一起來的知青，不去的話顯得我們太不懂事了，會被別人說，我都不樂意去。
有那錢，我還不如自己買點好吃的呢。
”李珍珠嘟著嘴說道。

　　“不過還好她嫁的人和我不是一個生產隊，以後碰上的可能性不大。
”李珍珠不等兩人說話，又笑嘻嘻的說道。

　　謝小念看她那樣，笑著搖了搖頭，還真是小孩子心性啊。

　　林曉丹婚禮過後，村民們也開始忙著收秋和播種冬小麥了。

　　而這段時間，謝小念也沒有閑著，除了後期下地了幾天之外，其他空閑的時間，她一個人在山上，摘了不少的蘋果，也把甘蔗林裡的甘蔗利用空間，挑著長得好的，給砍回來了將近一半。

　　不過因為山洞裡放不下，所以謝小念就把甘蔗直接豎在了，山洞外空閑的地方，準備等李珍珠他們不上工的時候，再一起做糖。

　　等秋收結束的時候，已經是10月11了，這天3人一起上山的時候，謝小念說道：“你們想不想吃糖？
”

　　“糖？
哪裡有糖啊，小念你有糖嗎？
我要吃，我要吃，從來了這裡，我吃的糖加一塊都不到5顆呢！
”李珍珠看著謝小念期待的說道。

　　“我沒有糖啊。
”謝小念想逗逗李珍珠，就裝作無奈的說道。

　　“啊，沒有啊，沒有你幹嘛說啊，竟勾我的饞蟲。
哎！
糖票太珍貴了，我和劉一凡都沒有，都怪我來的突然，不然我媽肯定會給我準備糖票的。
”李珍珠沮喪的說道。

　　她可是最愛吃甜食的，可是自從下鄉之後，她就幾乎沒有吃過糖了，連糖水都沒有喝過。

　　而劉一凡一個男孩子，來的時候，家裡雖給他拿了錢和一些糧票，但是糖票還真是沒有。

　　謝小念看鋪墊的差不多了，就得意的說道：“雖然我沒有糖，但是我會做糖啊。
”

　　“你說什麽，小念，你會做糖，真的假的啊，糖你都會做？
這麽厲害！
”李珍珠直接站著不走了，瞪大眼睛，驚訝的看著謝小念。

　　此時李珍珠覺得，謝小念就是個天才啊，什麽都會，就沒有她不會的，竟然連最緊俏的糖都會做。

　　而李珍珠雖然嘴上在問真的假的，但是她心裡已經相信謝小念會做糖了，因為謝小念從來都不會說大話的，說到的就會辦到。

　　“當然了，雖然不像買的糖那樣，但是味道還是不錯的，你們要不要吃，要不要學怎麽做？
”謝小念一臉驕傲的說道。

　　和李珍珠呆的時間長了，謝小念偶爾也像個16歲的少女了。

　　“要要要，當然要了，我都好長時間沒有吃過糖了，怎麽做啊，我們快去做。
”李珍珠說完，拉著謝小念就要往山上跑。

　　(本章完)