宋南絮將兩人的話全聽了去，不由汗顏。

　　她也不想和豬腸天天打交道，畢竟洗豬腸的那個味道實在很上頭。

　　隻是這裡大多數人不喜歡豬下水，所以做出來的東西隻要好吃，那都算是都是新奇吃食。

　　最關鍵的是豬下水它便宜啊！

　　這個小吃是她專門想出來特供給攬月齋的，也算是感謝劉老爹一直以來對自己的照顧。

　　攬月齋地處城裡最繁華的街道，門口人流量又多。

　　隻是店內餐食較貴，不是人人都能消費的起，要是將熱狗攤子支在門口，普通人也能偶爾消費一兩次，既能賺些銀子，也能擴大消費層。

　　宋南絮拎起剪刀沿著棉繩處將肉腸剪開，依次鋪開在鵝卵石上，腸與石頭接觸，「滋啦」作響，一股肉香瞬間騰起。

　　劉牧雲也背著手走過來，默默看著她烤腸。

　　石頭是用豆油浸泡過，肉腸在上面被來回翻動幾圈，表面的腸衣緊繃變得油光鋥亮，粉嫩的肉被緊緊束縛在這層薄薄的腸衣之中，更顯鼓脹有料。

　　隨著宋南絮的翻動，整個攬月齋門前，都被一股誘人的香味包裹。

　　「什麼味道，這麼香啊······」

　　不少路人也聞香識路，不自覺的往香源地挪步。

　　隻見一個青衫的妙齡少女，正挽著袖子在門口擺弄著他們從未見過的食物。

　　你說是鍋吧？又是方的。

　　你說是做菜，裡面鋪的是石頭，上面擺著滋啦作響的長條，看著也奇奇怪怪，可是那香味卻實在誘人，讓人忽略不了。

　　漸漸地，圍成裡三層外三層······

　　過了片刻，鼓鼓囊囊的熱狗表面已經有微微焦黃，這腸原本也是煮過的，烤制的過程隻是為了更香，表皮更脆。

　　「好了！」

　　宋南絮笑道，從自己帶來的背簍裡又翻出一個小竹筒，拿出特製竹籤，串了幾串放到一旁，將剩餘的四五串用剪刀剪成三四厘米得到長度裝到盤子裡，讓店裡其餘的夥計去分。

　　店裡的夥計最大也就二十來歲，十幾歲的人數佔了一大片，眼看有吃的了，三五成群的哄擠到一起，伸手就去夠，燙的兩手來回的顛肉腸。

　　更有甚者，直接往嘴裡一塞，燙的呼氣，隻得呲牙叼著熱狗，兩手朝自己扇風。

　　場面一度混亂，令人啼笑皆非。

　　「你們慢點，別燙著了，下一批還是給你們嘗的。」宋南絮忍俊不禁，忙朝幾人喊了一句。

　　「宋菇涼你放心，湯不著······呼呼······」叼著熱狗的夥計還不忘回話。

　　劉牧雲對這種場面早已麻木，由著他們鬧騰，垂頭教育兩小隻，「這種餓死鬼投胎的吃法，你倆可不要學。」

　　宋南絮端著成串的的熱狗回到幾人身邊，將頭一根遞給劉牧雲，「老爹嘗嘗，就是要小心燙。」

　　劉牧雲探手接了過來，仔細打量著手裡熱狗，紅皮微焦，一口下去驚人的彈牙，門牙碾破腸衣，還有一種上癮的咬合感。

　　肉香在口鼻炸開，鹹中帶點微甜，肉泥軟嫩，時不時還能咬到顆粒感的肉粒，增加口感的層次，滾滾燙燙，咀嚼中呼出每一口氣息，都是肉香。

　　兩小隻早就等不及了，眼巴巴看著宋南絮將熱狗給孫掌櫃等其他長輩後，這才圍了上去接過屬於自己份。

　　「好好吃！」

　　兩人異口同聲，眸子亮閃閃的，早上阿姐煮腸的時候就饞了······

　　王慶咬了一口，細細品嘗後這才開口。

　　「嗯！很特別的口感，味道也很鮮！」

　　「好吃，依我口味，比起臘腸我更喜歡這個！「孫掌櫃連連點頭，三兩口捲走竹籤上的肉腸，意猶未盡的砸吧著嘴。

　　「嗯嗯嗯······我都喜歡。」一旁的夥計生怕自己的意見沒被採納，擠到幾人面前。

　　宋南絮見大家都喜歡，鬆了口氣，又將目光落到劉牧雲身上，「老爹覺得如何？」

　　「不錯，外表其貌不揚，味道還不錯，主要是這口感，確實容易上癮。」劉牧雲年紀大了，素日不太喜歡油葷，這次卻也嘗了半根才放下。

　　孫掌櫃見他不吃了，也不嫌棄，將餘下半根一口塞下，沖著宋南絮狂豎拇指。

　　「唔~~好吃！」

　　見大家都喜歡，宋南絮又道：「這個也不需要什麼烹飪技巧，有人要的時候，將肉腸往石頭上一放，也不需要特別照看，等上片刻就熟了，用竹籤串好給了人，人家就可以走了。」

　　「嗯。」

　　劉牧雲點了點頭，這樣幾乎不佔用額外的人工，也不會佔用樓裡的茶水桌椅，確實值得試一試。

　　孫掌櫃見東家點頭，外頭人又多，立馬笑起來，「東家，宋姑娘咱還是進屋說。」

　　宋南絮知道他的意思，牽著兩個弟妹跟著進大廳。

　　幾人方落座，孫掌櫃就笑道：「宋姑娘，這熱狗你準備怎麼賣？」

　　話畢，劉牧雲也看向宋南絮，靜等她開口。

　　宋南絮低頭思片刻後說：「這裡頭全是肉做的，為了價格能低一些，長度我隻做了一指多長，若按我供貨的價格，定在十五文一根，售價的話由您自己定。」

　　「你這比血腸還便宜些？」孫掌櫃有些不可置信。

　　「是，主要現在的米價和肉價差不多，這肉腸我做短了，自然是能便宜些。」

　　孫掌櫃嘴裡的便宜，在普通人基本上是半天的工錢。

　　宋南絮原本是想將成本壓縮，然後低價出售。

　　到底是純農業時代，凡是都是人工親力親為，原料自然就要貴了。

　　一米的粉腸需要用差不多兩斤的肉灌，自己買肉多，雖說豬肉鋪子那邊已經賣給自己已經比常人的價格低了兩文一斤。

　　一副粉腸大約需要二十斤肉，加上豬下水三十文一套，加上香料這些，一副成本在五百文左右。

　　一副腸從洗乾淨，剁肉到灌好，自己一個人要忙活三個多時辰，加上晾曬和煮腸，基本上白天就去了一大半的時間。

　　一副腸賺一兩三錢，已經是自己最大的讓利了。

　　雖然熱狗和糯米血腸的純利潤差了一截，但是肉腸製作還是易破的糯米血腸更好做，更節約時間。

　　熱狗是單銷，若是賣的好，估計兩三日就要供一次貨，比血腸七天供貨更好零售。

　　若是按三天賺一兩三錢，一個月能賺近十三兩銀子。

　　所以銷量上來的時候，價格就能適當壓低。

　　加上豆芽和血腸以及臘肉，一個月光是給攬月齋供貨就能賺二十多兩，基本上家裡開支完全就不需要擔心了。