第42章 打開思路
沒過太久。
許洪濤和周芳芳就回到了工廠,還叫人搬來了絞肉機,灌裝漏鬥等等。
許白也抽空去買了一些豬肉,順便從李洪亮那裡,拿來了一些臨時的食品塑料包裝。
等到一切都做好準備後。
許白用絞肉機,先把豬肉按照一定的肥瘦比例,攪碎成肉泥。
再加入了相應的調味料,進行了混合。
後面用灌裝漏鬥,灌裝到塑料包裝進行密封。
最後直接用高溫蒸到一定時間後,變成了熟製品,基本就已經完成!
並且許白不光隻製作了一種純肉火腿腸,還弄出來了玉米火腿腸,藤椒火腿腸。
他計劃就是用這三種差異化的口味,打開市場。
「這好像也沒什麼太神奇的地方吧?」
秦香月就在現場觀摩了一番。
許洪濤也覺得,這火腿腸製作起來,好像也不是太難。
倒是周芳芳多了一個心眼:「許白,秦香月是個大學生,如果能跟著你的話,也是一件大好事。」
「但當著人家面製作火腿腸,會不會讓人偷師。」
「到時候人家學過去了,自己辦廠。」
許白笑著道:「放心,一個好的產品,不光靠配方和製作。」
「還要有好的管理,品牌運營,設計和渠道等等。」
「不是說她看兩眼了,就能行的!」
要不然,那麼多水果罐頭,為什麼有的賣的好,有的賣的差。
而市面上很多食品,製作起來都不是什麼難事。
但真正能形成規模,打造成品牌,賺到利潤,卻又是另外一回事。
周芳芳聞言,雖然不太懂,但許白心裡有譜,她就放心了!
很快,許白就拿出來了幾根火腿腸:「秦大小姐,還有大表哥,芳芳,你們都嘗嘗吧!」
秦香月接到手裡看了看:「這東西,撕開包裝了就能直接吃?」
「沒錯,不光撕開包裝能直接吃,還能炒著吃,煮著吃,烤著吃。」
許白用牙齒一扯,就撕開了火腿腸的外包裝,直接咬了一口。
還真別說,這純肉製作出來的火腿腸,就是跟澱粉腸不一樣。
肉質感滿滿,一口下去還有點爆汁的感覺。
再加上現在豬肉和調味料,基本都是純天然的。
醇厚的味道,在口舌中不斷跳躍,帶給人享受和滿足感。
而他手中被咬過的火腿腸,還可以清晰看到,肉質纖維清晰,色澤鮮明。
「我試試!」
秦香月學著許白撕開包裝,吃了一口後,頓時整個人愣在了原地。
因為她從來沒吃過這種火腿腸!
而這種味道帶來的新奇感,一下就超過了心理預期,讓她口腔迸發出了愉悅感。
「小表弟,這也太好吃了吧,還能烤著吃嗎?」
許洪濤三兩下就吃完了一根,拿起另外一根又嘴饞起來。
「當然了,你用炭火烤熟後,還可以撒一些辣椒粉在上面。」
許白說完,許洪濤就找了一些不要的木頭,打算燒成紅炭試試。
周芳芳有點沒好氣道:「洪濤,你咋說風就是雨呢,這工廠裡能點火嗎?」
許白擺手道:「工廠現在還沒開工,讓大表哥試試也沒啥事,再說,咱們自家人還是要對產品有點了解,而且這樣烤著更好吃。」
聽許白這麼一說,周芳芳也有點好奇起來,還給許洪濤搭了把手。
秦香月卻是有點兒風中淩亂了:「許白,這火腿腸你打算賣多少錢?」
她哪裡想到,這種東西不光很好吃,還方便快捷,可以有多種吃法。
許白也直言不諱:「初步我打算分小、中、大三種型號。」
「小號的定價2角錢,但是我會用3角錢成本的貨,賠錢打開銷量,顧客嘗鮮的話也不用多少錢。」
「中號的5角錢,打算用5角成本貨,打算不賺錢,讓顧客買到實惠。」
「至於大號的定價1塊錢,但是這裡我要賺1角錢的利潤。」
秦香月不禁道:「可是你這剛上市,大號的火腿腸,不見得有多少銷量,這不等於是個賠錢的生意?」
「剛開始,是可能會賠一點錢,但等到市場打開了,小中大號都有人購買,這收支差不多就平衡了,不會虧錢。」
「但這樣你也不賺錢啊,小號的虧1角錢,中號不賺錢,大號才賺1角。」
這算起來,賺的錢也就能補到虧的上面!
「那要是等銷量穩定了,我直接取消小號火腿腸,再用賺錢的新產品替代呢?」
許白這麼一說,秦香月頓時愣住了!
如果虧錢的小號火腿腸不生產了。
那麼市面上,就剩下不賺不虧的中號火腿腸,還有賺1角的大號火腿腸。
這樣算下來,許白無論怎樣都可以再賺錢!
並且有賺錢的新產品出來,顧客們也會樂意購買。
這下,秦香月的思路,好像直接被打通了。
她沒想到,一個簡單的定價,還包含了這些門道。
那一點不服氣的心理,不光瞬間消失的無影無蹤,還對許白肅然起敬。
雖說她讀過大學,也跟許白年紀差不多。
但她直覺,從許白身上,能學到很多書裡沒有的東西。
想到這裡,秦香月猶豫了好一會,才羞愧的咬牙道:「許老闆,你能不能別趕我走,就讓我在這裡上班啊!」
「剛才不是都說好了,你嘗完之後,該幹啥幹啥去嗎?」
這大小姐,不會想賴她這裡吧!
秦香月捏著裙擺,臉皮子薄的,早就羞的滿臉通紅。
她平常哪裡幹過這賴皮事。
但她知道,跟著許白,絕對能學到很多東西。
有句話叫不恥下問。
要是學習是一件羞恥的事情,那還怎麼進步?
「那我今天走了,後面可以通過招聘,進你廠裡工作嗎?」
秦香月想著,火腿腸廠反正在招聘工人,這樣也不用沒皮沒臉的。
「秦大小姐,你爸在肉聯廠那關係,隨便安排個工作不香嗎?」
「可是,我就想跟你幹,跟你學,我感覺你比一些大工廠的老闆還厲害,將來肯定能幹一番大事業!」
「別,你還是回去當大小姐吧,我這可能真不適合你幹。」
許白連連拒絕,不過讓人家誇這兩句,他怎麼感覺還怪舒服的。